Salsa Fresca
Ingredients
- 1 pimiento verde
- 2 libras de tomates maduros locales
- 1 cebolla mediana
- 1 manojo de cilantro
- 1 jalapeño o otro pimiento picante (opcional)
- 1 diente de ajo (opcional)
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Sacar las semillas del jalapeño y pimiento verde. Picar el pimiento verde, el jalapeño y la cebolla y ponerse en un tazón grande. Cortar los tomates, sacar el tallo y el centro duro y añadir a la mezcla de los pimientos verdes. Cortar finamente el cilantro y el ajo. Mezclar todos los ingredientes en su tazón grande. Añadir la sal y pimienta al gusto.