Harvesting Friends/Cosechando Amigos

Young Lupe loves helping her mother with their salsa garden full of tomatoes, chile peppers, onions, garlic and cilantro. But one summer day, she sees that the biggest, juiciest tomatoes have disappeared! Who could have taken them?!? Including easy-to-make recipes, this bilingual picture book for children ages 4-8 will have them clamoring for a garden

Quingombó con tomates de estilo indio

Esta receta es perfecta para las primeras días de escuela cuando los tomates locales y el quingombó local son en la temporada. Permitir a los estudiantes a oler el jengibre y otras especias antes de que están añadido a la comida. Eliminar el pimiento picante para los niños jovenes.

Salsa Fresca

Esta receta es fácil de hacer y sano. Es muy bien como un bocadillo o como una adición a cualquier comida. No es necesario añadir el jalapeño a menos que te guste el picante adicional.

Col Rizada Salteada

Esta receta sencilla utiliza verduras locales y manzanas locales. Añadir el tocino para más sabor. Es de la panadería “Mad Batter” y el café de Cullowhee en carolina del norte.

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