About ASAP

Growing Minds is a program of Appalachian Sustainable Agriculture Project. ASAP’s mission is to help local farms thrive, link farmers to markets and supporters, and build healthy communities through connections to local food.

Connect With ASAP

Find us on Facebook Follow us on Twitter Subscribe to us on YouTube Follow our boards on Pinterest

ASAP Links

Ensalada de pepino

View this recipe in English.

Ensalada de pepino

Ingredients

  • 3 pepinos
  • 1/3 taza de vinagre
  • 2 cucharillas de azúcar
  • 1 cucharilla de sal
  • 2 tazas de tomate cherry, reducido a la mitad
  • 2/3 taza de la cebolla roja, picada en trozos grandes (opcional)
  • 1/2 taza de hierbas frescas picadas (menta, eneido, albahaca o cilantro)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. Mezclar los pepinos, vinagre, azúcar y sal juntos. Tapar y dehar reposar sin refrigeración de hasta 24 horas. Cuando estas listo para servir la ensalada, añadir los tomates, la cebolla, las hierbas frescas, y el aceite a la mezcla de pepino y revolver ligeramente. Sazonar con una ramita de menta, eneido, cilantro o albahaca.
https://growing-minds.org/ensalada-de-pepino/

Facebooktwittergoogle_plus

Previous post: Cucumber Stacks recipe and lesson plan

Next post: