Los buñelos de calabacín de verano

Ingredients

• 2 tazas de calabacín de verano. rallado
• 2 huevos locales, batidos
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de harina común
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Instructions

1. En un cuenco mediano, mezclar la calabacín, los huevos, la cebolla, el queso parmesano, el queso mozzarella, y sal. Revolver bien y distribuir los ingredientes uniformemente.
2. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Poner las cucharadas grandes de la mezcla en la sartén y cocinar por unos minutos en cada lado. Servir caliente.